nyugi klub

2010. november 2-án rex verseny volt a nyugdíjas klub szervezésében.

Október 26-án megemlékeztünk elhunyt klubtagjainról.

A Szentendrei Kossuth Lajos Nyugdíjas Klub tagjai közül három fő részesült honvédelmi miniszteri kitüntetésben. A "Honvédelemért" kitüntető címet Szekeres István főhadnagy, Marosvölgyi Istvánné és Bérczi Sándorné vette át a Stefánia Palotában Sándor István államtitkártól.
Koncz János nyá.ezredes, a Helyőrségi Klub intézményvezetője a "Honvédelemért" kitüntető cím I. fokozata kitüntetést vette át Hende Csaba honvédelmi minisztertől.
A Helyőrségi Klub "Ezüstfény" együttese Szentendre Város Önkormányzatának döntése alapján a nemzeti ünnepen "Közművelődési Díj"-ban részesült.

Ma Gyöngyös főzött nekünk. Sokat keresgélhetett régi receptjei között, aztán addig sürgött-forgott a konyhában, amíg elkészült az ERDÉLYI TEJFÖLÖS, GOMBÁS HÚSGOMBÓC. Finom volt és olyan gyorsan elfogyott, hogy Fenyvesi Peti hiába jött repetázni J. 

 ERDÉLYI TEJFÖLÖS, GOMBÁS HÚSGOMBÓC

Hozzávalók: 30 főre! 3 kg darált sertéshús1 fej fokhagyma 1 evőkanál só 1 kg vöröshagyma 1 kávéskanál törött bors 1 zacskó fűszerkeverék (fasírt) 3 tojás 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1 dob tejföl (450 gr.) 1 kg gomba (sampion) 6 dl olaj

Elkészítése:

A darálthúst, a fokhagymát, a vöröshagymát, a tojásokat a fűszerekkel összekeverjük és egy órán át állni hagyjuk. 

Folytatjuk...

Ma Margó főzte meg az ő fantasztikus
töltött káposztáját.

Hozzávalók: 1 fej káposzta 1/5 kg savanyú káposzta 1/5 kg darált sertéshús 1/5 kg bacon szalonna 25 dkg rizs 4 fej közepes vöröshagyma 1 kicsi paradicsomkonzerv 30 dkg szalonna 2 gerezd fokhagyma majoránna, bors, kömény, só - ízlés szerint

Elkészítés:

Vágjuk ki a káposzta torzsát, majd lobogó, sós vízben 5-10 percig főzzük. A megfőtt  káposztát szedjük szét leveleire, a vastag ereket vágjuk ki. 
A húst, a rizst és a fűszeket keverjük össze, majd töltsük összegöngyölt levelekbe. 
A savanyúkáposzta felét tegyük egy lábas aljára. Erre tegyük az előzőleg kockára vágott bacon felét, majd a töltelékeket. A töltelékek tetejére tegyük a savanyú káposzta, illetve a bacon maradék részét. Végül vízben oldjuk fel a paradicsom konzervet és öntsünk a lábosba annyit, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje káposztát. 
Főzzük másfél, két órán keresztül alacsony lángon.

Tálalás:

A tányérok aljára rakjunk káposztát, majd két tölteléket. A töltelékekre tegyünk egy kanál tejfölt és egy szelet pirított szalonnát.

Vörösbor illik hozzá.

Jó étvágyat!